INVESTIGACIONES ODONTOLÓGICAS CONFIRMAN BENEFICIOS DE LAS GOMAS DE MASCAR SIN AZÚCAR

23 de enero del 2010 | por Martha Olavarrieta

∙ Gomas de mascar: auxiliares para disminuir placa dentobacteriana, sangrado e inflamación de encía, señalan estudios.
∙ Los dentistas recomiendan consumirlas por sus aportaciones benéficas.

Investigaciones realizadas por odontólogos señalan que algunas gomas de mascar ayudan a disminuir la acumulación de placa dentobacteriana, la gingivitis y el sangrado de encías, y que muchos dentistas conocen estos beneficios, por lo que recomiendan a sus pacientes consumirlas.

Se trata de los trabajos ganadores del Primer y Segundo lugar registrados en el Primer Concurso de Investigación del Instituto Adams y la Asociación Dental Mexicana, en el que participaron 37 proyectos de profesionales y estudiantes de Odontología del país.

El ganador del Primer Lugar fue realizado por un grupo de estudiantes de la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y tuvo por título “Efectos de una goma de mascar con xilitol (Trident®) en la acumulación de biopelícula, sangrado gingival, colonias de estreptococos mutans, lactobacilos acidófilos, pH y capacidad ‘buffer’ salival”.

El estudio tuvo por objeto orientar a estudiantes y profesionales en el área odontológica a tomar decisiones basadas en evidencia sobre medidas preventivas auxiliares “cuando no es posible el cepillado dental o como una medida adicional a este”.

Utilizando un método clínico, aleatorio, controlado, doble ciego, se evaluó el efecto de la goma de mascar Trident Val-U-Pack ® en estudiantes voluntarios (ambos sexos) de 18 a 25 años del tercer semestre de la Facultad (seleccionados aleatoriamente), divididos en dos grupos: uno que dejó de cepillarse y utilizar auxiliares de higiene bucal durante 7 días y otro que también suspendió el cepillado e higiene oral pero utilizó la goma de mascar después de ingerir cualquier alimento y durante el día a voluntad. Ambos grupos fueron revisados diariamente por observadores previamente calibrados, siguiendo criterios marcados por la OMS.

El estudio buscó determinar si la dosis de xilitol contenido en la goma de mascar comercial Trident® Val-U-pack® da resultados positivos para disminuir la colonización de estreptococos mutans y lactobacilos acidophilus, acumulación de biopelícula, sangrado y profundidad al sondeo gingival, capacidad “buffer” y el pH en saliva estimulada.

Los autores, Gabriela Limón, Jessica Reyes, Patricia Carrasco y Rogelio Nájera, se rigieron por los lineamientos establecidos en la Declaración de Helsinky y el Reglamento de la Ley General de Salud para la realización de la investigación.

En el análisis obtuvo como resultado un incremento de 64.2% de sangrado gingival en el grupo que usó las gomas de mascar, en comparación con un aumento de sangrado de 176% en el grupo que no las utilizó.

En cuanto a la acumulación de placa dentobacteriana, el grupo que utilizó gomas de mascar sin azúcar tuvo una disminución de 4.60% de placa, mientras que el grupo que no las utilizó presentó un aumento de 17.94%, en promedio.

Los resultados de este estudio coinciden con lo reportado en la literatura internacional al respecto en cuanto a que la goma de mascar con xilitol ayuda a disminuir la acumulación de placa dentobacteriana al estimular el flujo salival y por las propiedades antimicrobianas del xilitol, disminuyendo la gingivitis y el sangrado de encías.

El grupo universitario donó el premio obtenido, consistente en $50 mil pesos en efectivo, a la Fundación UNAM. En el evento de donación el Director de la Facultad, Javier De la Fuente, destacó que el apoyo de la industria a la investigación es un factor de suma importancia para el desarrollo de esta área académica.

A su vez, Araceli Rodríguez de Fernández, Directora Ejecutiva de Fundación UNAM, indicó que este donativo se canalizará directamente al rubro de becas, del cual actualmente salen 16 mil apoyos de este tipo.

Por su parte, el doctor Javier Portilla, Coordinador de Patología Bucal de la Facultad, enfatizó que la investigación es un elemento fundamental en la formación de los odontólogos, ya que les ayuda a tener un mejor criterio en su labor cotidiana.

El trabajo ganador del Segundo Lugar del concurso consistió en una encuesta de 10 preguntas que se aplicó a 500 dentistas asistentes al Evento Científico de la LIX Reunión Dental de Provincia de la Asociación Dental Mexicana “Dr. Jaime Ávila Soto”, celebrada en la ciudad de León, Guanajuato, del 5 al 7 de agosto del año en curso.

De acuerdo al estudio, realizado por las Cirujanas Dentistas Elizabeth Ann Moreno y Mónica Suárez Ledezma, 87% de los encuestados conocen los beneficios de consumir gomas de mascar sin azúcar (GMSA), en tanto que 80% de los encuestados recomienda a sus pacientes consumirlas.

De los participantes en el estudio, titulado “Beneficios de la goma de mascar sin azúcar” 27% afirmó que “Siempre” prescribe el uso de GMSA, 19% señalaron que lo prescriben “Frecuentemente” y otro 18% indicó que lo prescribe “Pocas veces”.

A la pregunta “¿En qué casos prescribes gomas de mascar sin azúcar?”, 17% de los dentistas encuestados respondió que lo hacía en casos de “Poco flujo salival, xerostomía”; 14% dijo prescribirlo en casos de “Caries incipiente, hipocalcificación, paciente con alto riesgo de caries”, y otro 14% señaló indicarlo para “Pacientes con higiene bucal deficiente”. Otro 9% lo recomiendan cuando sus paciente les refieren la “costumbre de masticar gomas de mascar”, para que elijan una goma de mascar sin azúcar sobre una que sí contenga azúcar, afirman las autoras del estudio.

En porcentaje menores, los profesionales de la salud señalaron prescribirlo a “Pacientes diabéticos”, para “blanqueamiento dental”, cuando hay “problemas para relajar el músculo (temporomandibular)” o para “adolescentes y niños que presentan desgaste en órganos dentarios”, “en lugar de un dulce”, para “pacientes que se encuentran bajo tensión”, “pacientes con predisposición a la caries y gingivitis” o recomiendan su “uso después de comer”.

Actualmente existen gomas de mascar que aportan beneficios a la salud bucal, como Trident® XtraCare® cuyo ingrediente exclusivo Recaldent® ayuda a mantener los dientes fuertes y ayuda a su recalcificación; Trident® Val-U-Pak®, que al contener Xilitol ayuda a reducir la placa dentobacteriana haciendo más fácil su remoción durante el cepillado, y Trident® White, que contiene Estearato de Sodio ingrediente que ayuda a disminuir las manchas superficiales en los dientes.